Experiencias en Galicia: lugares donde gastronomía, paisaje y diseño se encuentran
mirare · Lugares con identidad
Hay muchas formas de conocer Galicia. Algunas comienzan en el paisaje. Otras, alrededor de una mesa.
Nos interesan especialmente los lugares donde ambas cosas se encuentran: restaurantes y hoteles con una identidad propia, donde la arquitectura, la gastronomía, el entorno y los pequeños detalles forman parte de una misma experiencia.
Son los lugares que buscamos en mirare.
Galicia, más allá del destino
Una comida en una terraza abierta al paisaje. Una antigua construcción de piedra recuperada. Un hotel en el que merece la pena quedarse un poco más. Una cocina que habla del territorio desde el que nace.
Galicia ofrece muchas experiencias en las que el lugar importa tanto como aquello que sucede dentro de él.
Y es precisamente esa relación entre gastronomía, naturaleza, diseño y hospitalidad la que nos interesa descubrir.
O Muiño das Lousas
En O Carballiño encontramos uno de esos lugares.
En O Muiño das Lousas, la cocina, el producto y el territorio conviven con la piedra, el agua y un entorno natural que continúa más allá de la mesa.
Sus terrazas permiten disfrutar del exterior y hacen que la experiencia cambie con la luz, el paisaje y el momento del día.
Por eso fue el lugar elegido para iniciar mirare..
No queríamos simplemente encontrar un espacio donde mostrar nuestros objetos. Buscábamos un lugar donde tuviesen sentido.
Objetos que también forman parte del viaje
Una de las cosas que más recordamos de un viaje son los pequeños descubrimientos que no habíamos previsto.
mirare introduce en estos lugares una selección muy limitada de objetos elegidos para cada entorno: las primeras piezas nacen alrededor de la mirada, gafas de sol, fundas y otras piezas elegidas por su diseño y por su relación con el espacio en el que aparecen.
No sustituyen la experiencia del lugar. Forman parte de ella. Y, a veces, terminan convirtiéndose en una forma de recordarla.
Quizá unas gafas descubiertas durante una comida en una terraza. Una funda que pensamos inmediatamente en regalar a alguien. O simplemente un objeto que no esperábamos encontrar allí.
Lugares con identidad
Así entendemos Galicia desde mirare.
No como una sucesión de lugares que visitar, sino como una selección de experiencias que merece la pena vivir con tiempo.
Gastronomía. Paisaje. Arquitectura. Diseño. Hospitalidad.
Lugares que tienen algo que contar y objetos que, en ocasiones, nos permiten llevarnos una pequeña parte de esa historia.
Objetos extraordinarios en lugares inesperados.